Warum gibt es eine EU-Verordnung zu VLCD?
Kurz gesagt, es dient dem Schutz des Verbrauchers.
Wir müssen sicher sein, dass die Produkte, die wir auf den Markt bringen, den hohen Standards in der EU entsprechen. Wenn man ein VLCD-Produkt verwendet, das ein vollständiger Nahrungsersatz ist, und man nicht unbedingt normale Nahrung zu sich nimmt, ist es äußerst wichtig, dass man die richtige Ernährung erhält, damit man auf lange Sicht nicht unterernährt wird.
Die EU-Verordnung legt einen Rahmen für den Inhalt von VLCD-Produkten fest. Darin wird festgelegt, wie viel Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe in den Produkten enthalten sein soll, damit der Körper das bekommt, was er den Tag über braucht. Diese Werte werden aufgrund neuer Erkenntnisse laufend neu bewertet. Aus diesem Grund gibt es manchmal Änderungen in der Formel von VLCD-Produkten.
Was beinhaltet die neue Verordnung?
Es ist nicht immer nur der Inhalt der VLCD-Produkte, in den die EU eingreift und ändert. Es sind auch die Lebensmittelinformationen, die sich auf die Verwendung des Produkts beziehen. Früher durfte man ohne ärztlichen Rat 3 Wochen lang VLCD-Produkte einnehmen – heute sind es 8 Wochen. Wir dürfen keine nährwert- und gesundheitsbezogenen Angaben mehr verwenden, das heißt wir dürfen z.B. unsere VLCD-Produkte nicht mit dem Zusatz „Ohne Zuckerzusatz“ reklamieren, da dies eine nährwertbezogene Angabe ist.
Auch der Nährstoffgehalt wurde geändert, damit er den neuen EU-Vorschriften zu mehr Eiweiß, einem höheren Gehalt an gesundem Fett (Linol- und Linolensäure) und weniger Kohlenhydraten entspricht. Außerdem wurde als etwas Neues Cholin hinzugefügt.
Die dänische Veterinär- und Lebensmittelbehörde erhält Benachrichtigungen über neue Produkte, damit sie darüber Buch führen kann. Darüber hinaus führt die dänische Veterinär- und Lebensmittelbehörde auch physische Inspektionsbesuche durch, damit sich alle einig sind, dass wir als Unternehmen die geltenden Vorschriften sowohl in Bezug auf Inhalt als auch auf Marketing einhalten.
Was bedeutet die neue Verordnung für unsere Produkte?
Die neue Verordnung hat einen enormen Einfluss auf uns als Unternehmen. Hinter der Entwicklung eines Produkts steckt viel Arbeit. Wir haben viele Geschmacksrichtungen, die alle einer vollständigen Neuformulierung bedurften. Für alle Varianten mussten neue Verpackungen angefertigt werden. Die schriftliche Kommunikation, die wir auf unserer Website hatten, musste korrigiert werden – sowohl bei jedem Produkt als auch in unseren Blogs über VLCD. Aus Kundensicht hat sich natürlich auch das Erleben des Produkts verändert. Die Produkte haben durch den höheren Fettgehalt eine veränderte Konsistenz und auch der Geschmack verändert sich zwangsläufig ein wenig, wenn man die Menge der verschiedenen Makronährstoffe anpasst. Im Gegenzug haben wir jetzt ein Produkt mit einem noch besseren Nährwertprofil als je zuvor.
Wie sah der Prozess für Nupo aus?
Die Frist für das fertige VLCD-Produkt war Oktober 2022, aber wir haben uns entschieden, die Änderungen bereits im Jahr 2021 umzusetzen. Damit waren wir die ersten auf dem dänischen Markt, die die neue Verordnung umgesetzt haben – und das mit großem Erfolg.
Jeder Geschmack musste innerhalb des neuen VLCD-Rahmens und mit den richtigen Zutaten angepasst werden. Danach mussten Geschmack und Konsistenz geprüft und freigegeben werden. Das Nährwertprofil wird immer erste Priorität haben, und dann passen wir den Geschmack so gut wir können an.
Gleichzeitig mussten alle Verpackungen geändert werden, da die Etikettierung an die neue Verordnung und den dazugehörigen Änderungen angepasst werden musste. Es waren also zwei große Projekte, die nebeneinander liefen, bis kurz nach Sommer 2021 schließlich das komplett fertige Produkt auf den Markt kam.
